Jörg-Wolfgang Jahn wurde in Saalfeld an der Saale geboren. Violinstudium in Köln bei Max Rostal. Kammermusikunterricht bei Maurits Frank, Günther Kehr, Janos Starker und den Mitgliedern des "Quartetto Italiano". Bundesauswahl Konzerte Junger Künstler. Erster Preis beim Mendelssohn-Wettbewerb (Klaviertrio).

Konzertmeistertätigkeit in Kammer- und Sinfonieorchester. Mit dem 1968 gegründeten "Bartholdy-Quartett" Fernseh,- Film,- Rundfunk,- und preisgekrönte Schallplattenaufnahmen, darunter die Gesamtaufnahme der Streichquartette Mendelssohns (Grand Prix du Disque und Deutscher Schallplattenpreis).

Seit 1968 Dozent und 1972 Professor für Violine und Kammermusik an der Karlsruher Musikhochschule. Seit zwanzig Jahren verantwortlich für das Hochschul-Kammerorchester. Violin-, Kammermusik,- und Kammerorchesterseminare in Europa, China, Japan und Südamerika. Kammermusik-Kurse im In- und Ausland.